短暫的下班時間，如何煮出營養又美味的健康料理?
高營養價值的花椰菜，該怎麼炒才能香脆好吃呢?
寶地農場的花椰菜，收成前的模樣。
不含農藥的花椰菜，富含以下營養：
維他命A、B、B2及維他命c外，尚含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔素等。
其中維他命C含量豐富，為檸檬的3.5倍，及蘋果的26倍；
含有礦物質銅、錳、鉻、鉀和碘；
一天食用約100公克花椰菜，則一天所需的維他命C供應即已足夠。
前置準備：
<![if !supportLists]>² <![endif]>腰內肉分成尾端肉、大份肉及小份肉備用
<![if !supportLists]>² <![endif]>半條培根切小段備用
<![if !supportLists]>² <![endif]>一顆青花菜用鹽水浸泡洗淨，取出瀝乾水分
<![if !supportLists]>² <![endif]>100克里肌肉切片備用
製作步驟如下：
<![if !supportLists]>1. <![endif]>起145度油鍋，下10克蒜片炸酥，撈起撒鹽備用
<![if !supportLists]>2. <![endif]>同油鍋，再下青花菜過油10秒，撈起瀝油備用
<![if !supportLists]>3. <![endif]>起鍋，下培根炒香
<![if !supportLists]>4. <![endif]>下青花菜、開水拌煮入味
<![if !supportLists]>5. <![endif]>加入一小匙鹽調味
<![if !supportLists]>6. <![endif]>下100克腰內肉片煮熟
<![if !supportLists]>7. <![endif]>盛盤
<![if !supportLists]>8. <![endif]>撒上蒜酥即可
0 意見:
張貼留言